Beschreibung

Die Pilze beziehen wir direkt aus Berlin von der Firma Tupu – Gourmet Mushrooms. Den Holundersaft für die Antipasti Pilze haben wir in liebevoller Handarbeit im Barnimer Land gesammelt und selbst hergestellt. Um die Pilze sauer einzulegen haben wir den sauren Fond noch mit Balsamico und Weißweinessig verfeinert. So entstehen unsere Shiitake im Glas!

Wie schmeckt der Shiitake-Pilz ? Nun ja, er steckt voller Umami, ist also kräftig im Geschmack und dabei ausgewogen sauer und würzig.

Zutaten

Shiitake 61,5%, Wasser 10,5%, Holundersaft 9,77%,
Olivenöl, Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Balsamico Essig, Salz, Zucker, Gewürze

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj	493 kJ
Brennwert kcal	118 kcal
Fett	11 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	21 g
davon Zucker	3,7 g
Eiweiß	1,1 g
Salz	2,5 g

Zusätzliche Informationen

Lebensmittelbezeichnung	Brandenburger Pilz Antipasti Vegan
Lebensmittelunternehmer	Kochkommode GmbH
Herkunftsort	Eberswalde, Barnim - Brandenburg
Abtropfgewicht	100000 g
Nettofüllmenge	150 g